Turizm sektöründe uzun yıllara dayanan deneyimiyle tanınan İsmail Akdeniz, ATG Hotels bünyesinde Grup Gastronomi Müdürü olarak göreve başladı. Şirket tarafından yapılan açıklamaya göre Akdeniz, ATG Hotels COO’su Mehmet Çubukçuoğlu’na bağlı ekipte görev yapacak.
Mutfak yönetiminde deneyim ve misafir odaklı yaklaşım
İsmail Akdeniz, kariyeri boyunca turizm sektörünün farklı yapılarında mutfak operasyonları, ekip koordinasyonu ve eğitim süreçlerinde yöneticilik sorumlulukları üstlendi. Misafir segmentasyonuna dayalı gastronomi kurguları ve farklı profillerdeki misafirlere yönelik deneyim tasarımı alanlarında uzmanlaşan Akdeniz, aynı zamanda sektöre değer katan çeşitli yenilikçi çalışmalara imza attı.
Çubukçuoğlu: Gastronomi, otel tercihinde belirleyici unsurlardan biri
Atamaya ilişkin değerlendirmede bulunan ATG Hotels COO’su Mehmet Çubukçuoğlu, gastronominin otelcilikteki rolüne dikkat çekti. Çubukçuoğlu, “Gastronomi bugün otellerin en güçlü tercih sebeplerinden biri. ATG Hotels olarak bu alanı, güçlü liderlik ve sürdürülebilir bir vizyonla yönetmek istiyoruz. İsmail Akdeniz’in bilgi birikimi ve liderliğiyle mutfaklarımızın marka değerimize doğrudan katkı sağlayacağına inanıyorum.” dedi.
Yeni yönetim yapılanmasında stratejik rol
ATG Hotels, yeniden yapılandırılan yönetim anlayışı kapsamında Akdeniz’in birikimini grubun hedeflerini ileri taşımak için değerlendirmeyi amaçlıyor. Akdeniz’in, Türkiye’de turizm sektörünün önde gelen markalarında edindiği yönetimsel ve operasyonel deneyimiyle, grubun mutfak-gastronomi alanındaki yaklaşımına önemli katkılar sunması bekleniyor. Resim: © ATG Hotels