Temel İhtiyaç Derneği (TİDER), Kurban Bayramı ve yaz tatili öncesinde sürdürülebilir gelecek için gıda israfına karşı bilinçli tüketim çağrısında bulundu.

Dernek, bayram ve tatil sezonu öncesinde alışveriş ve tüketim alışkanlıklarının gözden geçirilmesini istedi. Bayram sofralarının bereketini korumak ve israfı önlemek için şu önerilerde bulunuldu:

Sorumlu ve bilinçli alışveriş yapılmalı. Alışverişe çıkmadan önce mutlaka liste hazırlanmalı. 'İndirimde' veya 'kampanyada' diye ihtiyacınız olmayan fazla ürünler alınmamalı. Son tüketim tarihi (STT) gıda güvenliğini, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) ise gıdanın kalitesini gösterir. TETT'si geçmiş ancak tazeliğini koruyan gıdalar çöpe atılmamalı. Yakın tarihli ürünler seçmekten çekinilmemeli. Raflarda son kullanma tarihi yakın olan ürünleri tercih etmek, markette israfı engeller. Gün içinde tüketilecek ürünler bu şekilde seçilerek israf zincirinin kırılmasına destek olunabilir. Dondurucunun gücünden yararlanılmalı. Misafirler için fazla yemek pişirilirse, artanlar çöpe atmak yerine porsiyonlanarak dondurulmalı. Daha sonra tüketmek üzere saklamak hem emeği hem de dünya kaynaklarını korur.

Açıklamada görüşlerine yer verilen TİDER Genel Müdürü Nil Tibukoğlu, gıda israfının önlenmesinde üreticiden lojistik sektörüne kadar herkesin rolü olduğunu vurguladı.

Tibukoğlu, israfın dünyaya zarar verdiğini kaydederek, "Bir gıdanın üretilmesi için harcanan su, emek, enerji ve zaman, o gıda çöpe gittiğinde tamamen yok oluyor. Havaya salınan metan gazıyla iklim krizini körüklüyor. Tarladan tabağa uzanan bu döngüde hepimiz sorumluyuz. Bu bayramda ve sonrasında 'İsrafa ortak olma.' diyerek hem bütçemizi hem de dünyamızı koruyabiliriz. Bilinçli tüketim, geleceğe bırakacağımız en güzel bayram mirasıdır." ifadelerini kullandı.